Ensin koriste marsipaanista, eli nukkuva lammas johon otin mallia jostain, oliskohan ollut Sitruunamarengin tekemä kakku..?
Itse kakku oli daimjuustokakku ja reunoilla kahvinmakuiset keksit. Nämä hyydytetyt kakut on niin helppo ja nopea tehdä, että en jaksanut alkaa tekemään täytekakkua.
Daimkakku (21 cm vuoka)
Pohja:
1,5 pötköä täytekeksejä
50 g sulatettua margariinia
Täyte:
1 prk Flora Kuohu 26%
1 prk Valio Tiramisurahkaa
2 tl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 daimsuklaalevy
3 liivatelehteä
3 rkl kahvia
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sopiva määrä sulaa rasvaa. Painele keksimurska irtopohjavuoan pohjalle.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata 2/3 suklaasta, rouhi loppu suklaa paloiksi. Sekoita toisessa kulhossa rahkan joukkoon sokeri ja vaniljasokeri sekä sulatettu (vähän jäähtynyt) suklaa. Kuumenna 3 rkl kahvia ja sekoita joukkoon liivatelehdet. Anna jäähtyä vähän aikaa ja lisää liivateseos tuorejuuston joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Sekoita kerma rahkaseoksen joukkoon. Sekoita suklaarouhe muiden ainesten joukkoon ja kaada seos vuokaan. Anna hyytyä seuraavaan päivään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti